וואָס ז וויסקאָסיטי אין שפּריץ דרייער דריינג ... ווי צו קאָנטראָלירן

וואָס ז וויסקאָסיטי אין שפּריץ דרייער דריינג ... ווי צו קאָנטראָלירן

 קיצער:

שפּריץ-דאַר עסנוואַרג איז צעטיילט אין צוויי קאַטעגאָריעס: ניט-קלעפּיק און וויסקאַס. ניט-קלעפּיק ינגרידיאַנץ זענען גרינג צו שפּריץ טרוקן, פּשוט דרייער פּלאַן און לעצט פּודער לויפן פרילי. ביישפילן פון ניט-שטעקן מאַטעריאַלס אַרייַננעמען יי פּודער, מילך פּודער, סאַלושאַנז און אנדערע מאַלטאָדעקסטרין, גאַמז און פּראָטעין. אין פאַל פון קלעפּיק עסנוואַרג, עס איז אַ דריינג פּראָבלעם אונטער נאָרמאַל שפּריץ דריינג באדינגונגען. קלעפּיק עסנוואַרג יוזשאַוואַלי סטיקס צו די וואַנט פון די דרייער, אָדער ווערן אַרויסגעוואָרפן קלעפּיק עסנוואַרג אין דריינג טשיימבערז און טראַנספּאָרטאַטיאָן סיסטעמען, מיט נידעריק אַפּעריישאַנאַל פּראָבלעמס און פּראָדוקט ייעלדס. צוקער און זויער פאָאָדס זענען טיפּיש ביישפילן.

Viscos איז אַ דערשיינונג געפּלאָנטערט אין די דריינג פּראָצעס פון עסנוואַרג מאַטעריאַלס רייַך אין גלייקאָלאַק זויער. די וויסקאָסיטי פון די פּודער איז אַ סאָרט פון קאָזיאָן אַדכיזשאַן פאָרשטעלונג. עס קענען דערקלערן פּאַרטאַקאַל-פּאַרטאַקאַל וויסקאָסיטי (קאָוכיזשאַן) און פּאַרטאַקאַל-וואַנט וויסקאָסיטי (אַדכיזשאַן). די מאָס פון ביינדינג קראַפט מיט פּודער פּאַרטיקאַלז איז רעכט צו דער ינערלעך קעראַקטעריסטיקס גערופן קאָוכיזשאַן, פאָרמינג מאסע אין די פּודער בעט. דעריבער, די קראַפט וואָס דאַרף צו ברעכן דורך די פּודער פאַרשלאָפן זאָל זיין גרעסער ווי די קאָוכיזשאַן. אַדכיזשאַן איז אַ צובינד פאָרשטעלונג און די פּודער פּאַרטיקאַלז אַדכיר צו דעם גאַנג פון שפּריץ דריינג ויסריכט. קאָוכיזשאַן און אַדכיזשאַן זענען די פּאַראַמעטערס פֿאַר דיזיינינג פֿאַר דיזיינינג דריינג און דריינג טנאָים. די ייבערפלאַך זאַץ פון פּודער פּאַרטיקאַלז איז דער הויפּט פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר וויסקאָסיטי. די קאָכיזשאַן און אַדכיזשאַן טענדענץ פון פּודער פּאַרטאַקאַל ייבערפלאַך מאַטעריאַלס זענען אַנדערש. ווייַל דרייינג ריקווייערז אַ גרויס סומע פון ​​סאַלאַט צו זיין טראַנספערד צו די פּאַרטאַקאַל ייבערפלאַך, עס איז אין פאַרנעם. צוויי וויסקאָסיטי קעראַקטעריסטיקס (קאָוכיזשאַן און אַדכיזשאַן) קענען קאָואַגזיסט אין שפּריץ-דריינג צוקער-רייַך עסנוואַרג מאַטעריאַלס. די וויסקאָסיטי צווישן פּאַרטיקאַלז זענען די פאָרמירונג פון פאַרפעסטיקט פליסיק בריקן, מאָווינג פליסיק בריקן, מעטשאַניקאַל קייטן צווישן מאָלעקולעס, און ילעקטראָוסטאַטיק ערלעכקייט און האַרט בריקן. די הויפּט סיבה פֿאַר די אַדכיזשאַן פון וואַנט פּודער פּאַרטיקאַלז אין די דריינג קאַמער איז די אָנווער פון מאַטעריאַלס אין שפּריץ-דריינג צוקער און זויער-רייַך פודז. ווען די פּודער איז אפגעהיט פֿאַר אַ לענגער צייט, עס וועט טרוקן אויף די וואַנט.

עס פירט צו וויסקאַס

Sדאַוונען-רייַך עסנוואַרג דרייינג פּודער ריסייקלינג שפּריץ דריינג טעכנאָלאָגיע. נידעריק מאָלעקולאַר וואָג שוגערז זענען זייער טשאַלאַנדזשינג (גלוקאָוס, פראַקטאָוס) און אָרגאַניק אַסאַדז (סיטריק זויער, מאַליק זויער, טאַרטאַר זויער). קליין מאָלעקולאַר סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי הויך אַבזאָרפּשאַן, טערמאַפּלאַסטיקאַטי און נידעריק וויטראַפאַקיישאַן יבערגאַנג טעמפּעראַטור (טג) ביישטייערן צו וויסקאָסיטי פּראָבלעמס. די שפּריץ דריינג טעמפּעראַטור איז העכער ווי TG20°C. רובֿ פון די קאַמפּאָונאַנץ פאָרעם ווייך פּאַרטיקאַלז אויף די וויסקאַס ייבערפלאַך, קאָזינג פּודער וויסקאָסיטי, און יווענטשאַוואַלי פאָרמינג אַ פּאַפּ סטרוקטור אַנשטאָט פון פּודער. די הויך מאָלעקולאַר מאָביליטי פון דעם מאָלעקול איז רעכט צו דער הויך וויטראַפאַקיישאַן יבערגאַנג טעמפּעראַטור (טג), וואָס פירט צו וויסקאָסיטי פּראָבלעמס אין שפּריץ דרייערז וואָס זענען יוזשאַוואַלי פאָלקס ביי טעמפּעראַטור. די הויפּט קעראַקטעריסטיקס פון גלאז קאַנווערזשאַן טעמפּעראַטור און אַמאָרפיק פאַסע קאַנווערזשאַן טעמפּעראַטור. די גלאז יבערגאַנג געשעעניש איז פארגעקומען אין אַ שווער האַרט, אַמאָרפאַס צוקער, וואָס אַנדערווענט אַ טראַנספאָרמאַציע אין אַ מידע כומבער פליסיק פאַסע. ייבערפלאַך ענערגיע און האַרט גלאז האָבן נידעריק ייבערפלאַך ענערגיע און טאָן ניט אַדכיר צו נידעריק-ענערגיע טיף סערפאַסיז. רעכט צו דער שטאַט פון גלאז צו גומע פּראָם (אָדער פליסיק), די ייבערפלאַך פון דעם מאַטעריאַל קענען זיין אויפשטיין, און די ינטעראַקשאַן צווישן די מאַלאַקיול און האַרט ייבערפלאַך קענען אָנהייבן. אין עסנוואַרג דרייינג אַפּעריישאַנז, די פּראָדוקט איז אין אַ פליסיק אָדער קלעפּיק שטאַט, און די פליסיק / קלעפּיק עסנוואַרג וואָס רימוווז פּלאַסטיק אַגענט (וואַסער) ווערט גלאז. אויב עסנוואַרג רוי מאַטעריאַלס טאָן ניט טוישן פון הויך דריינג טעמפּעראַטור ווי גלאַסי טעמפּעראַטור, די פּראָדוקט וועט האַלטן הויך ענערגיע וויסקאָסיטי. אויב די סאָרט פון עסנוואַרג איז גערירט מיט אַ הויך-ענערגיע האַרט ייבערפלאַך, עס וועט שטעקן אָדער אַדכיר צו עס.

קאַנטראָולינג וויסקאָסיטי 

עס זענען פילע פּראָדוקטן און פּראָצעס-באזירט מעטהאָדס צו רעדוצירן וויסקאָסיטי. די יקערדיק מעטהאָדס פון מאַטעריאַלס זענען מאַטעריאַלס מיט הויך מאָלעקולאַר וואָג פליסיק דריינג אַדאַטיווז צו פאַרגרעסערן די וויטראַפאַקיישאַן פון די טעמפּעראַטור אַרויס, און פּראָצעס-באזירט מעטהאָדס אַרייַננעמען די ווענט און באַטאַמז פון די מאַקאַניקאַל קאַמער.