וואָס ז וויסקאָסיטי אין שפּריץ דרייער דרייער ... ווי צו קאָנטראָלירן

וואָס ז וויסקאָסיטי אין שפּריץ דרייער דרייער ... ווי צו קאָנטראָלירן

 קיצער:

שפּריץ-דאַר עסנוואַרג איז צעטיילט אין צוויי קאַטעגאָריעס: ניט-קלעפּיק און וויסקאַס. ניט-קלעפּיק ינגרידיאַנץ זענען גרינג צו שפּריץ טרוקן, פּשוט דרייער פּלאַן און די לעצט פּודער לויפן פרילי. ביישפילן פון ניט-שטעקן מאַטעריאַלס אַרייַננעמען יי פּודער, מילך פּודער, סאַלושאַנז און אנדערע מאַלטאָדעקסטרין, גאַמז און פּראָטעין. אין דעם פאַל פון קלעפּיק עסנוואַרג, עס איז אַ דריינג פּראָבלעם אונטער נאָרמאַל שפּריץ דריינג טנאָים. קלעפּיק עסנוואַרג יוזשאַוואַלי סטיקס צו די וואַנט פון די דרייער, אָדער ווערט אַרויסגעוואָרפן קלעפּיק עסנוואַרג אין דרייינג טשיימבערז און טראַנספּערטיישאַן סיסטעמען, מיט נידעריק אַפּעריישאַנאַל פּראָבלעמס און פּראָדוקט ייעלדס. צוקער און זויער פודז זענען טיפּיש ביישפילן.

וויסקאָס איז אַ דערשיינונג געפּלאָנטערט אין די דרייינג פּראָצעס פון עסנוואַרג מאַטעריאַלס רייַך אין גלייקאָליק זויער. פּודער וויסקאָסיטי איז אַ מין פון קאָוכיזשאַן אַדכיזשאַן פאָרשטעלונג. עס קענען דערקלערן וויסקאָסיטי פון פּאַרטאַקאַל פּאַרטאַקאַל (קאָכיזשאַן) און וויסקאָסיטי פון פּאַרטאַקאַל וואַנט (אַדכיזשאַן). די מאָס פון ביינדינג קראַפט מיט פּודער פּאַרטיקאַלז איז רעכט צו זייַן ינערלעך קעראַקטעריסטיקס גערופן קאָוכיזשאַן, פאָרמינג מאסע אין די פּודער בעט. דעריבער, די קראַפט וואָס דאַרף צו ברעכן דורך די פּודער אַגלאַמעראַט זאָל זיין גרעסער ווי די קאָוכיזשאַן. אַדכיזשאַן איז אַ צובינד פאָרשטעלונג, און די פּודער פּאַרטיקאַלז אַדכיר צו דער גאַנג פון שפּריץ דריינג ויסריכט. קאָוכיזשאַן און אַדכיזשאַן זענען די שליסל פּאַראַמעטערס פֿאַר דיזיינינג דריינג און דריינג טנאָים. דער ייבערפלאַך זאַץ פון פּודער פּאַרטיקאַלז איז דער הויפּט פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר וויסקאָסיטי. די קאָוכיזשאַן און אַדכיזשאַן טענדענץ פון פּודער פּאַרטאַקאַל ייבערפלאַך מאַטעריאַלס זענען אַנדערש. ווייַל דרייינג ריקווייערז אַ גרויס סומע פון ​​​​סאַלוטע צו זיין טראַנספערד צו די פּאַרטאַקאַל ייבערפלאַך, עס איז אין פאַרנעם. צוויי וויסקאָסיטי קעראַקטעריסטיקס (קאָכעסשאַן און אַדכיזשאַן) קענען קאָויגזיסטירן אין שפּריץ-דרייינג צוקער-רייַך עסנוואַרג מאַטעריאַלס. די וויסקאָסיטי צווישן פּאַרטיקאַלז איז די פאָרמירונג פון פאַרפעסטיקט פליסיק בריקן, מאָווינג פליסיק בריקן, מעטשאַניקאַל קייטן צווישן מאַלאַקיולז, און ילעקטראָוסטאַטיק ערלעכקייט און האַרט בריקן. די הויפּט סיבה פֿאַר די אַדכיזשאַן פון וואַנט פּודער פּאַרטיקאַלז אין די דרייינג קאַמער איז די אָנווער פון מאַטעריאַלס אין שפּריץ-דרייינג צוקער און זויער-רייַך פודז. ווען די פּודער איז געהאלטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס וועט טרוקן אויף די וואַנט.

עס פירט צו וויסקאַס

Sדאַוונען-רייַך עסנוואַרג דרייינג פּודער ריסייקלינג שפּריץ דריינג טעכנאָלאָגיע. שוגערז מיט נידעריק מאָלעקולאַר וואָג זענען זייער טשאַלאַנדזשינג (גלוקאָוס, פראַקטאָוס) און אָרגאַניק אַסאַדז (סיטריק זויער, מאַליק זויער, טאַרטאַריק זויער). קליין מאָלעקולאַר סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי הויך וואַסער אַבזאָרפּשאַן, טערמאַפּלאַסטיסיטי און נידעריק וויטריפיקאַטיאָן יבערגאַנג טעמפּעראַטור (טג) ביישטייערן צו וויסקאָסיטי פּראָבלעמס. די טעמפּעראַטור פון די שפּריץ איז העכער ווי טג20°C. רובֿ פון די קאַמפּאָונאַנץ פאָרעם ווייך פּאַרטיקאַלז אויף די וויסקאַס ייבערפלאַך, קאָזינג פּודער וויסקאָסיטי, און יווענטשאַוואַלי פאָרמינג אַ פּאַפּ סטרוקטור אַנשטאָט פון פּודער. די הויך מאָלעקולאַר מאָביליטי פון דעם מאַלאַקיול איז רעכט צו דער נידעריק וויטריפיקאַטיאָן יבערגאַנג טעמפּעראַטור (טג), וואָס פירט צו וויסקאָסיטי פּראָבלעמס אין שפּריץ דרייערז וואָס זענען יוזשאַוואַלי פאָלקס אין טעמפּעראַטור. די הויפּט קעראַקטעריסטיקס פון גלאז קאַנווערזשאַן טעמפּעראַטור און אַמאָרפאַס פאַסע קאַנווערזשאַן טעמפּעראַטור. די גלאז יבערגאַנג געשעעניש איז פארגעקומען אין אַ שווער האַרט, אַמאָרפאַס צוקער, וואָס איז געווען פארוואנדלען אין אַ ווייך גומע פליסיק פאַסע. ייבערפלאַך ענערגיע און האַרט גלאז האָבן נידעריק ייבערפלאַך ענערגיע און טאָן ניט אַדכיר צו נידעריק-ענערגיע האַרט סערפאַסיז. רעכט צו דער שטאַט פון גלאז צו גומע פּראָם (אָדער פליסיק), די ייבערפלאַך פון דעם מאַטעריאַל קענען זיין אויפשטיין, און די ינטעראַקשאַן צווישן די מאַלאַקיול און האַרט ייבערפלאַך קענען אָנהייבן. אין עסנוואַרג דרייינג אַפּעריישאַנז, די פּראָדוקט איז אין אַ פליסיק אָדער קלעפּיק שטאַט, און די פליסיק / קלעפּיק עסנוואַרג וואָס רימוווז פּלאַסטיק אַגענט (וואַסער) ווערט גלאז. אויב עסנוואַרג רוי מאַטעריאַלס טאָן ניט טוישן פון הויך דריינג טעמפּעראַטור ווי גלאַסי טעמפּעראַטור, די פּראָדוקט וועט האַלטן הויך ענערגיע וויסקאָסיטי. אויב דעם מין פון עסנוואַרג איז גערירט מיט אַ הויך-ענערגיע האַרט ייבערפלאַך, עס וועט שטעקן אָדער אַדכיר צו עס.

קאַנטראָולינג וויסקאָסיטי 

עס זענען פילע מאַטעריאַלס וויסנשאַפֿט און פּראָצעס-באזירט מעטהאָדס צו רעדוצירן וויסקאָסיטי. די יקערדיק מעטהאָדס פון מאַטעריאַלס וויסנשאַפֿט אַרייַננעמען מאַטעריאַלס מיט הויך מאָלעקולאַר וואָג פליסיק דריינג אַדאַטיווז צו פאַרגרעסערן די טעמפּעראַטור אַרויס וויטריפיקאַטיאָן קאַנווערזשאַן, און פּראָצעס-באזירט מעטהאָדס אַרייַננעמען די ווענט און באַטאַמז פון די מעטשאַניקאַל קאַמער.